牛奶蓟种子

植物名称:

Silybum marianum

牛奶蓟种子是世界著名的补救措施，由于一种天然化合物的存在，称为水飞蓟素。这种药草在全球有很大的需求量。牛奶蓟种子原产于地中海地区，遍布欧洲、北美和澳大利亚大陆的乡村。这种草本植物的种子最常用于制备各种疾病的药物。乳蓟主要用于治疗肝病、蘑菇中毒、肝硬化、慢性肝炎和黄疸。也有人用水飞蓟种子来治疗糖尿病、前列腺癌、疟疾、抑郁症、子宫问题等。

在食物上，叶子和花可以作为蔬菜和沙拉食用，也可以作为菠菜的替代品。种子被烘烤后作为咖啡的替代品。