椰子油最近到处都有。从滋润浴室里的皮肤，缓解晒伤，到解开拉链，去除浴室里的肥皂渣。它基本上是一个一站式商店，可以提供任何你能想象到的东西。
当然，我们要把它拿到厨房去。有一段时间，椰子油因富含饱和脂肪而名声不佳，但研究表明，并不是所有的脂肪都是一样的，椰子油富含有益脂肪，所以它又卷土重来了。
大多数人在sautéing蔬菜和炒鸡蛋的时候会想到用它来代替食用油，但在厨房里还有很多其他的方法来使用它。
这里有12种尝试的好方法椰子油：
- 食用油:它是最好的烹饪油之一，因为它比其他油能承受更高的温度。这是因为它的饱和脂肪比例很高。用它烹饪的食物味道也很好。
- 黄油替代:用椰子油代替黄油，这是一种健康的替代品，味道也很棒!
- 爆米花的:在爆米花上淋上融化的椰子油，这是一种健康的黄油替代品。在上面撒一点盐，完美的零食!
- 蛋黄酱:用椰子油制作更健康的蛋黄酱。方法如下:
在搅拌机中混合下列物质
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 1 TBS第戎芥末
- ½个小柠檬汁
- ½茶匙海盐
- 胡椒调味
- ½杯橄榄油
- ½杯椰子油，融化
- 1 T纯牛奶酸奶
- 沙拉酱:用椰子油作为酱汁的基础，可以帮助你的身体更好地吸收沙拉中的所有营养。它还会增加味道!
- 甜味剂:椰子油有一种淡淡的甜味，所以你可以用它来代替糖，成为一种更健康的选择。
- 果汁:添加椰子油可以提高冰沙的稠度，对健康也有很大的好处。
- 咖啡或茶中的奶精:加入一勺椰子油，使咖啡和茶的粘稠度顺滑细腻。一定要搅拌到奶油状，以避免表面有油膜。
- 油脂锅:用椰子油代替植物油或酥油，这是一种更健康的方式来给烤盘上油。
- 从盘子里取出食物:使用椰子油润滑顽固的粘点，更容易清洁。
- 保护鸡蛋:在蛋壳上涂一层椰子油，可以让鸡蛋保鲜更久。研究表明，它可以保持鸡蛋的质量。谁知道呢? !
- 防止冰箱烧伤:在把食物放进冰箱之前，在顶部加一层薄薄的椰子油。它将形成一个密封，以防止冰箱烧伤。
这里有一个尝试使用椰子油的好食谱!
使用方法:
- 预热烤箱至350华氏度。
- 在8×8-inch烤盘上铺上箔纸或羊皮纸，在两面留出悬垂。
- 在一个热安全的大碗里，混合巧克力和椰子油，微波炉加热30秒，直到融化和光滑。稍微冷却，然后加入砂糖、红糖、鸡蛋、蛋黄和香草。
- 加入面粉、可可粉、盐和小苏打，搅拌至完全混合。
- 把面糊倒进准备好的烤盘里，烤35分钟或直到布朗尼凝固，但插入牙签时，潮湿的碎屑仍然附着在上面。
- 完全冷却后切成方块即可食用。潮湿的布朗尼冰镇后更好吃。
(菜谱可在handletheheat.com上找到)
要了解更多椰子油的好处，请查看烹饪侦探
厨房里的椰子油
